牛奶是2024年高考早餐必备、鸡蛋（煎鸡蛋不适合），并且饮食要适当、清淡。家长可以煮点粥或者时令汤，加入一些馒头、馒头等主食，补充碳水化合物，保证脑力劳动有充足的精力。
2024年高考早餐吃什么
早餐是饮食的基础，保证中午之前精力充沛。一份好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷物、奶或奶制品、动物食品、新鲜蔬菜或水果。
早餐最好包括这4种食物，如果只有3种食物，可以认为这个早餐比较好，如果低于2类，则说明早餐质量不好。如果缺乏牛奶和乳制品可以用豆浆、改为豆腐脑。
稀饭、炒面、面包等食物的碳水化合物中糖和淀粉含量较高，增加大脑中的血清素，血清素具有镇静作用，可以使人的智力在早晨达到顶峰。还有培根、油条、芝麻球、油饼等含有大量脂肪和胆固醇，不容易消化，减少流向大脑的血液，降低大脑敏感度。
所以，早餐吃低脂食物，比如素火腿、新鲜水果和果汁，喝一两杯咖啡或牛奶，可以让人的思维更加灵活，反应更灵敏。否则容易发生低血糖、晕厥。
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高考饮食要注意什么
食材一定要新鲜：高考时选择新鲜食材，新鲜烹制并食用，尽量不要吃剩菜。
饮食清淡：做饭以清淡为主，少用油炸、烧烤等。
水果和蔬菜要卫生：生的水果和蔬菜食用前应用流水反复清洗，如果局部恶化、如有腐烂等问题请勿食用。
避免早期采用者：高考期间尽量避免尝试从未吃过的食物，避免突然的食物过敏。
避免生冷食物：高考前后不喝生水或散装冷饮，不吃生冷食物和来历不明的食物。
营养要充足：高考期间，考生大脑处于高度紧张状态，身体消耗大量能量，饮食方面，要保证充足的营养，均衡规律的饮食，确保考生身体和大脑处于良好状态。
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