上海工业大学材料科学与工程学院、化学与环境工程学院、城建与安全工程学院、机械工程学院、电气与电子工程学院、计算机科学与信息工程学院、经济管理学院、人文学院、艺术设计学院、生态技术与工程学院等学院，以下为具体榜单，以供参考，可调整的，以学校最新公布为准。
1个、学院
材料科学与工程学院
化学与环境工程学院
城建与安全工程学院
机械工程学院
电气与电子工程学院
计算机科学与信息工程学院
经济管理学院
人文学院
艺术设计学院
生态技术与工程学院
外国语学校
理学院
香料香精化妆品系（香料与香精技术与工程学院）
轨道交通学院
体育系
工程创新学院
高职院校
继续教育
马克思主义学院
国际教育中心
香料、香精与化妆品系（国际化妆品学院）
香精香料化妆品系（东方美谷研究院）
2个、上海工业大学简介
上海工学院，上海市第一所以“应用技术”命名的高水平应用创新型大学，入选教育部杰出工程师教育培养计划、教育部“新工科研究与实践项目”一流专业建设单位、全国100所应用型示范本科高校建设单位、上海市首批深化创新创业教育改革示范高校、国家级大学生创新创业训练计划、上海市首批地方高水平应用型大学重点建设单位、上海市高等教育一流本科建设先导计划、上海市高等教育一流研究生教育先导计划、上海高峰高原学科建设计划、上海市高校思想政治体制改革全面走在高校前列、上海市依法治校示范学校、上海市文明校园，应用科学大学联盟、CDIO工程教育联盟、长三角高校技术转移联盟成员单位。
学校始建于1954年，2000年以来，上海轻工业高等专科学校、上海冶金高等专科学校、原轻工业部上海化工研究所和上海香料研究所合并为一所。2007年以优异成绩通过教育部本科教学工作水平评估；2008年正式成为硕士学位授权单位；2016年经教育部批准，更名为“上海应用技术大学”；2017年成为博士学位授权立项建设单位。