食品科学与工程专业培养具有化学生物学、食品工程和食品技术知识课程，具有从事食品领域食品生产技术管理的能力、质量控制、产品开发、科学研究、从事工程设计等领域的食品科学与工程学科高级工程技术人才。
食品科学与工程专业主要课程
食品科学与工程课程目录：大学化学食品微生物学、食品工程原理、现代工程制图、食品机械设备、水产食品科学、分析化学食品发酵、食品分析与检验、食物化学食物生物技术等待课程。
食品科学与工程专业学习课程：海洋生物资源综合利用技术、食品质量与安全食品技术原理、有机的化学食品工厂设计基础、粮油加工科学、食品营养与卫生、畜产品加工、食品添加剂、生物学化学罐头食品加工和软饮料技术课程。
通过课程学习，帮助您掌握食品科学与工程的基础知识和能力，通过了解本学科的理论前沿和发展趋势，可以拓宽知识视野，提升食品科学与工程专业知识和技能，为今后的工作和学习打下坚实的理论和实践基础。
食品科学与工程专业的就业前景如何
食品科学与工程专业就业前景较好。随着人们对食品质量安全的要求日益提高，食品科学与工程专业毕业生就业前景逐步提升。
食品科学与工程专业虽然是一门年轻的学科，但在现代社会，经济发展早已成为、文明发达的重要标志，相关专业毕业生就业去向广泛。食品生产加工企业、以动植物产品为原料的产品生产加工企业及国家有关机构、学院和大学、研究机构、海关、商检、商业公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门是食品科学与工程专业毕业生的就业去向。