2024年立春具体时间为2024年2月4日16:26:53，也是农历腊月二??十五,星期日。春天吃萝卜是中国传统习俗的一部分，主要意思是“咬泉”、“啃泉”。春天的一天（立春），人们吃萝卜，去品尝春天的味道，并希望以这样的方式迎接春天的气息。
2024年春节吃什么
立春吃春饼
春饼是薄煎饼的一种，通常卷入各种菜肴中食用。不同地区的春饼制作方法和配料有所不同，但通常包含面食成分。春饼馅料可能包括萝卜、豆芽、豆类等，有时与其他蔬菜搭配，例如韭菜、菠菜、粉丝等。春饼不仅仅是一道美味，它也是一种文化符号，寓意着对春天和新年的美好祝愿。
立春时吃胡萝卜
在很多地方，立春又称“刺春”。北方春天的开始，最有代表性的食物就是萝卜，吃萝卜可分为啃、片、撕碎、制作馅料和其他形式。明代刘若愚《明宫志》记载：直到第二天立春，不管地位高低，大家都嚼胡萝卜，它的名字叫“咬春”；据清《燕京年记》：妇女等多买萝卜吃，据说可以缓解春天的困倦。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强女性的生殖功能，立春萝卜又称“子孙萝卜”。
立春时吃春芽：跟随季节
春芽蚀。孔子说：“有时，不吃”，意思是，如果不是这个季节我就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说“;《酒水谷》;只吃当季的食物。春天，所有的植物都长出了鲜绿色的芽，有很多可食用的春芽，喜欢：香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。
立春吃什么可以养生
1、萝卜：萝卜性凉，甜的，进入肺部、胃经，通常具有清热生津的作用、利尿通淋、具有健胃、消化等功效，能有效提高人体免疫力和抵抗力，因此，一般立春时吃萝卜有利于养生。
2、韭菜：韭菜性温，泼辣，返回肝脏、肾、胃经，通常具有行气活血的作用、温暖又开胃、补肾壮阳等，春季可增强人体阳气，因此，一般立春时吃韭菜养生是有好处的。
3、红枣：红枣性温，甜的，入脾、胃经，平时滋阴补血、补脾胃、养心安神，可以促进人体胃肠蠕动，因此，一般立春时吃红枣养生是有好处的。
4、蜂蜜：蜂蜜是中性的，甜的，归脾、肺、大肠经，通常具有滋养、保湿的作用、舒缓和通便、清肺解毒功效，可以补充身体所需的多种营养素，因此，一般在立春时吃蜂蜜对养生有好处。