俗话说：“腊月二十三，满园都是年货”，从新年开始，家家户户都开始了“忙年”，年夜市集、准备年货，扫尘迎新。在北方一些地区，人们会在小年这一天祭拜灶神，更多的是一种文化和民俗的传承，这是一种节日仪式感。
庆祝新年，当然，还得有这些“仪式感”
牺牲炉子
这是一个民间传说，每年农历腊月二??十三，灶神会到天庭向玉皇大帝报告这个家庭的善恶，让玉皇大帝赏罚分明。所以在新年的这一天，人们会拿出一些瓜、灶王雕像前的灶糖，表示敬拜灶王爷的诚意，目的是让灶神在玉皇大帝面前多说一些好话。
吃炉糖
厨房糖果，外面有一层芝麻，里面是用麦芽糖凝固的。有一个传说说，“小年”是上古神兽“年”的伙伴，喜欢吃炉灶糖，于是人们为“小年”和灶王爷说“好事”，这就形成了中国人过年吃灶糖的民俗。
吃饺子
北方有春节晚上吃饺子的习惯，送灶王爷的意思，意思是“告别饺子和风面”。想想看，一家人坐在一起吃热腾腾的饺子，幸福的样子，才是年味！
窗花
腊月二十三以后，开始挨家挨户装饰你的家，窗贴就是其中之一。老一辈人喜欢自己剪窗花，现在在城市里，大多数人购买窗花，少了一丝喜悦，也缺少剪花窗花的年味。
小年的由来
许小年，又称厨房节或厨王节，是中国汉族传统节日中最重要的节日之一。其确切日期因地理位置而异，一般在腊月二十三、二十四、二十五（南方部分地区如鄱阳湖等地可在腊月二十五庆祝）。
小年的起源可以追溯到夏朝时期对灶神的崇拜，那时，灶神已经是一位受人尊敬的神了。先秦时期，祭灶甚至被列为官方五祭之一，可见其重要性。随着时间的推移，拜灶习俗逐渐盛行，并在民间形成了辞旧迎新的传统、美好祝愿，吉祥如意，万事如意。
在古时候，有“官三民四船五”的传统，即官府在腊月二十三举行灶祭，老百姓在腊月二十四举行这个仪式，水水人在腊月二十五这一天庆祝。这一习俗体现了人们对灶神的尊敬，因为他们相信灶神会将家人的行为向上天报告，从而影响他们新一年的运势。
还，小年也是春节的前奏，象征着新的一年的开始。在这一天，每家每户都打扫自己的房子，迎接新的一年。
小年的起源与中国古代对灶神的崇拜有关，是春节的重要组成部分，标志着新的一年的开始。